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건강/요리
닭봉구이 닭봉간장조림 만드는 법, 후라이팬으로 간장 치킨 만들기
레이의식탁
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안녕하세요 레이입니다.
오늘은 홈메이드 치킨! 닭봉을 이용한 닭봉구이를 만들었어요.
닭봉은 크기가 작아서 먹을 게 없는 편이긴 하지만 잡고 뜯는 즐거움도 있고 살도 적당히 붙어있어서 좋아하는 부위 중 하나예요.
손질이 조금 번거롭긴 하지만 식구들이 먹을 만큼 넉넉하게 준비하면 사 먹는 치킨 부럽지 않게 맛있습니다.
에어프라이어로 간단하게 만들어볼까 하다가 없는 분들을 위해 프라이팬으로 조리해봤어요.
굽는 시간이 조금 소요되지만 맛은 보장되니 꼭 만들어보세요^^
시원한 맥주 한 잔 준비하면 더 맛있게 드실 수 있어요.

- 닭봉 요리, 닭봉구이 재료 준비 -
닭봉 1 kg, 닭봉 밑간 : 다진 마늘 ⅓ 큰 술, 소금 세 꼬집, 후추, 전분 1 큰 술, 양조간장 5 큰 술
올리고당 4 큰 술, 맛술 2 큰 술, 고운 고춧가루 ⅔ 큰 술, 다진 마늘 ⅔ 큰 술, 후추 약간

- 닭봉조림, 간장 치킨 만들기 과정 -
1. 닭봉의 지저분한 껍질과 기름기를 가위로 제거한 뒤 물에 여러번 헹궈서 물기를 뺍니다.
2. 키친타월을 동그랗게 뭉쳐서 닭봉을 꾹꾹 눌러가며 물기를 한 번 더 제거하고 다진 마늘, 소금, 후추를 넣어 10분 동안 밑간해요.
3. 전분 1 큰 술을 넣어 골고루 버무린 후 식용유 넉넉하게 두른 팬에 앞뒤 노릇노릇 구워요.
4. 키친타월로 기름기를 깨끗하게 제거한 뒤 센 불로 겉면을 살짝 태우고 소스를 넣어주세요.
5. 소스가 속까지 스며들도록 골고루 섞어가며 졸인 후 파슬리가루 혹은 통깨를 뿌려 마무리합니다.

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Track : Shy little girl Music by 브금대통령
Music provided by 브금대통령
Watch : https://youtu.be/xPpVj-k42Wc
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- 본 영상에는 S-Core에서 제공한 에스코어 드림이 일부 적용되어 있습니다.
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