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간단한 간식 만들기, 판나코타, 떠먹는 젤리 만드는 법
레이의식탁
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안녕하세요 레이입니다.
오늘은 복숭아 병조림을 이용한
간단한 간식 판나코타 만들기 보여드릴게요.
신동엽의 '오늘 뭐 먹지'에 나왔던
황도 판나코타 레시피 그대로 만들었어요.
판나코타는 이탈리아 디저트인데 우유와
생크림을 굳혀 차갑게 즐기는 음식입니다.
영상을 보시면 판나코타 이외에 떠먹는 젤리도
나오니 끝까지 시청해주세요^^
- 복숭아 판나코타 만들기 재료 -
생크림(or 동물성 휘핑크림) 200 ml, 우유 200 ml
판 젤라틴 8 g, 설탕 7 g(휘핑크림일 때는 14 g)
병조림 복숭아, 국물 약간씩, 애플민트
- 복숭아 판나코타 만들기 과정 -
1. 판젤라틴을 찬물에 10분 정도 담갔다
꼭 짜서 물기를 제거합니다.
2. 냄비에 생크림(휘핑크림), 우유, 설탕을 넣고
설탕이 녹을 때까지 끓여요.
3. 젤라틴을 넣어 녹을 때까지 끓인 뒤 얼음 물에
냄비를 올려 완전히 식혀 유리컵이나 유리 용기에
부어줍니다.
4. 랩으로 씌워 냉장실에서 2시간 동안 굳혀주세요.
5. 팬에 복숭아 국물을 넣고 졸여서 시럽을
만들고 복숭아는 얇게 잘라줍니다.
6. 완전히 굳은 판나코타 위에 복숭아, 시럽,
애플민트를 순서대로 올리면
복숭아 판나코타 만들기 끝이에요.
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Track : Hemio - 창 밖에 비가 오네요
Music by Hemio
Follow Artist : https://www.youtube.com/user/FVGozak
Music Promoted by DayDreamSound https://youtu.be/iNZOHQg7Tvc
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