안녕하세요 레이입니다.

오늘은 점심메뉴로 추천하는 쫄면 & 쫄면 양념장 만들기에 대해 올려요. 

매콤달콤새콤한 쫄면 양념장 만들어 다양한 채소 넣어 한 그릇 요리로 든든하게 드셔보세요^^ 

- 쫄면 & 양념장 만들기 2인 기준 재료 - 

쫄면 사리 2인분 - 400 g 양배추 100 g, 깻잎 5 장, 콩나물 두 줌 당근 슬라이스 6~7 장 ​ 

:: 쫄면 양념장 :: 

고추장 폭 떠서 2 큰 술, 식초 4 큰 술, 양조간장 2 큰 술 올리고당 2 큰 술, 고운 고춧가루 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 통깨 1 큰 술, 참기름 약간 

밥숟가락으로 계량했어요. 

식초, 설탕은 입맛에 맞게 조절해 주세요. 

콩나물이 넉넉하면 식감이 좋아요^^ 

- 쫄면, 양념장 만들기 과정 -  

1. 고추장 폭 떠서 2 큰 술, 식초 4 큰 술, 양조간장 2 큰 술, 올리고당 2 큰 술, 고운 고춧가루 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 통깨 1 큰 술, 참기름 약간 넣고 쫄면 양념장을 만들어요. 

2. 양배추, 당근을 얇게 채 썰고, 깻잎은 동그랗게 말아서 채 썰어요. 

3. 물 약간 넣고 물이 끓기 시작하면 콩나물을 3분 동안 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 빼요. 콩나물 데칠 때 소금은 넣지 않습니다^^ 

4. 쫄면 사리를 삶을 물을 올리고 쫄면 사리를 몇 가닥씩 떼어냅니다. 

5. 물이 끓으면 쫄면 사리를 넣고 2인분 기준 3분 30초 삶아요.(조리예에 나온 시간을 준수) 

6. 삶은 쫄면 사리는 찬물에 헹굴 때 손으로 바락바락 비벼 밀가루 냄새를 뺍니다. 

7. 그릇에 물기 뺀 쫄면 사리를 넣고 채소를 순서대로 담은 뒤 쫄면 양념장을 올리면 쫄면 만들기 끝이에요^^ 

삶은 계란 반조각 올려 예쁘게 드셔보세요. 

임샛별 : 봄날의 걸음마  해당 영상을 다른 곳에 재업로드 할 수 없습니다. 

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